豬肉（肥三瘦七）,蔥姜水,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖,水澱粉,蔥花,香油,花椒粉
綜合評分 8.0
紅燒丸子
綜合評分 7.8
用料
做法
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豬肉餡中加入雞蛋一個，澱粉，料酒，白胡椒，蔥姜沫，生抽，鹽均勻撒四遍，順著一個方向攪拌，再分份摔打十幾次即可。
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鍋中倒入適量油，炸至金黃撈出。
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蔥片，姜片切好，爆炒，倒入適量溫水煮開，倒入紅燒醬油煮開，把丸子放入其中炖20分鐘，每5分鐘翻一次個使其均勻上色。
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成品！超級美味！
小貼士
所在的分類
相關食譜
肉丸用料,豬肉,雞蛋,馬蹄（去皮）也可用藕,蔥末,姜末,生抽,老抽,耗油,料酒,胡椒粉,澱粉,鹽,紅燒汁材料,蔥,姜,大料,料酒,耗油,生抽,老抽,澱粉,冰糖（我沒放，不喜甜）,腐乳汁
綜合評分 7.5
豬肉,雞蛋,蔥花，薑末,老抽,八角,鹽，雞精,澱粉
綜合評分 9.6
豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
鯇魚尾,蔥白段,姜末,紅燒醬油或老抽,紹酒,鹽,砂糖,麻油
綜合評分 7.2
雞翅,花生油,冰糖,蔥,姜,蒜,料酒,老抽,干辣椒,八角,桂皮,李錦記紅燒汁,溫開水
綜合評分 7.6
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,紅燒調味汁,清水300ml
綜合評分 7.8
杏鮑菇,蒜末,李錦記紅燒汁,香油,糖,香蔥末
綜合評分 8.2