油菜,日曬干香菇,油,蒜,鹽
綜合評分 9.2
補鈣小能手∣香菇炒油菜
綜合評分 9.2
《這家常菜竟是“補鈣”佳品！》 油菜含鈣量不低，200g 油菜就有 212mg 的鈣，相當于老人和孕婦一天需求的 1/5 。油菜的草酸和植酸含量都很低，所以鈣的吸收率很高。 而日曬的香菇中含豐富的維他命D，15g 干香菇里有 200IU 的維他命D，相當于一天需要的 1/2。 用香菇炒油菜，維他命D還有利于鈣的吸收呢！ 冬天到了，大家都在忙貼膘？！ 現在又不是饑荒年代了，誰還缺膘呀？！空氣污染、冬天室外活動減少，缺維他命D才是真的。維他命D除了幫忙補鈣，還有利于增強免疫力。冬天要想少生病，趕快把維他命D補起來吧！ * 更多請關注清醒食分公眾號︰consciouseat
用料
做法
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準備材料︰
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泡香菇∼
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【香菇泡發小技巧】用70-80攝氏度的熱水（速度快、香味比冷水泡更濃），在一個可以蓋上蓋子的容器里泡8-10分鐘就可以了 （也就是洗菜和剝蒜的工夫）！
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中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然還沒香就糊了。然後加入切好的泡發好的香菇炒香。
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加入洗干淨的油菜炒熟就可以啦！
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~ ！上菜咯！！ 一碗藜麥大米飯+半碗西紅柿土豆炖牛肉+一碟香菇油菜 這就是一頓有滋有味、營養均衡又豐富的家常菜，孕婦、產婦、老人、小孩都特別合適呢！
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