好料理

樂活教主的美食之——紅燒牛腩

綜合評分 9.7
降溫了 天寒了 下雪了 一口熱湯 一口牛肉 一口蘿卜 從味蕾出發 暖心又暖胃 寒氣跑光光 使用工具︰家中常備廚具 操作時間︰2小時以上

用料

做法

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤1

    準備所需材料

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤2

    牛腩洗淨、切小塊、焯水，撈出瀝干水分。

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤3

    鍋子洗淨、倒油，放姜蒜片爆香，下豆瓣翻炒，加大料、牛腩炒勻。

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤4

    放老抽、生抽、啤酒。

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤5

    大火煮開後轉小火炖2小時。

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤6

    下蘿卜，小火煮20分鐘。

  • 樂活教主的美食之——紅燒牛腩的做法 步骤7

    放鹽、裝盆，撒蔥花、香菜點綴。 美食DIY就是這麼簡單！

小貼士

1. 牛腩最好泡2-3小時，去除血水。 2.用啤酒取代水，進一步去腥，讓牛肉更酥軟，鮮嫩！ 3. 炖的時間盡量長一些，口感更好。

所在的分類

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