米飯,牛肉（軟嫩的肉）,青椒,胡蘿卜,鹽,黑胡椒,雞精,食用油
綜合評分 7.4
青椒牛肉炒飯
綜合評分 7.4
說起第一次邂逅青椒牛肉粒炒飯還得益于趙薇，當年在麗江駱駝酒吧的二層，我點了一份青椒牛肉粒炒飯，隨之愛上了這個口味，與駱駝酒吧老板娘也成為了好友，當年與趙薇還不是很熟，沒想到事隔十年後在黃有龍的邀請下，在新加坡過春節時在他的餐廳再次與趙薇相見，而那時我與其哥哥趙健也成為了朋友；如今四方街de駱駝酒吧雖然不在了，但這香香的味道便成為我心中摯愛的炒飯之一
用料
做法
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將牛肉、青椒、胡蘿卜切盛小碎塊
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準備好米飯，炒飯的白米要干，要粒粒分明，切忌不要蒸的水份太大
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首先鍋內少許熱油，煸炒切好的牛肉粒，然後撈出備用
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炒牛肉後，鍋內留底油放入切好的青椒與胡蘿卜翻炒chu香味，然後倒入預先炒熟的牛肉粒和白米飯；放入鹽、黑胡椒等；待翻炒均勻後即可出鍋
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可口美味的青椒牛肉粒炒飯大功告成了
小貼士
炒飯粒粒分明很重要，勤于翻炒哦
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