芹菜山藥切塊,山藥泡涼水中。
炒鍋放油燒熱(比平時炒菜少放一點),倒入芹菜翻炒片刻再倒入山藥,加少許糖、鹽、雞精調味,繼續炒片刻。
出鍋即可
這道菜的簡單易做,咸甜適中,孩子一般比較喜歡,山藥去皮時要注意,有些人手上沾上山藥上粘稠液體會過敏,我就是,但手心不會,所以注意別沾到手背等處。