好料理

素芝士醬 All-Purpose Cheese Sauce

綜合評分 9.8
From Oh She Glows by Angela Liddon

用料

做法

  • 生腰果提前一晚浸于水中（額外的水），或最少浸水一個小時，之後瀝水拿出。

  • 蒸或煮熟胡蘿卜和土豆10-15分鐘（見貼士3），直至可以壓成泥。

  • 將所有材料放入攪拌機攪拌均勻。如果太稠，可以加適量加水或油，可以根據個人口味加辣醬，鹽等等。素芝士醬可以放入密封儲存罐中，在冷藏室儲存一星期左右。

小貼士

1. 我很喜歡營養酵母粉，用了3tbsp 2. 可以用grapeseed oil, 原方子里還寫了refined coconut oil。基本上任何neutral tasting oil 3. 建議將土豆和胡蘿卜切小丁再煮。我這次怕弄的不夠軟，所以高壓鍋蒸了10分鐘。

所在的分類

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醬
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草莓素芝士蛋糕丨健康·零食
甜品
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蛋糕
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蛋糕
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免烤
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素食
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烤箱
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