做法

• 蛋黃蛋白分離，蛋黃和酸奶混合均勻，我用的碧悠小盒那種，一杯100g

• 蛋白加幾滴檸檬汁打成粗泡，分三次加入糖粉，打發，我個人經驗是糖粉更好打發。

• 蛋黃酸奶和過篩的低粉還有玉米澱粉混合均勻

• 打發的蛋白分三次和蛋黃酸奶混合，上下翻勻。

• 我的模具是8寸的，所以蛋糕有些薄。將混合好的倒入模具，稍微震一下氣泡。烤箱預熱175度烤30-35分鐘。下面放一杯熱水，或者烤盤上倒上水，水浴法。

• 接下來說代奶油，牛油果糖粉打成泥，略微打發。

• 牛奶打成奶泡，和牛油果泥混合繼續打發。然後……結束。就是這麼簡單。家里水果被我干掉完了，趁七夕，就用聖女果做了6顆心，寓意順心。哈哈，我真是咬文嚼字∼

• 如果你喜歡抹茶可以在代奶油里加入抹茶粉，喜歡可可就加可可粉……好廢話=_=

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  俯視圖。