甜菜根一個,水,淡奶油,高筋面粉,將ヾ混合榨汁過篩取汁水,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉,蛋液,糖
綜合評分 7.1
辮子面包（甜菜根椰蓉營養面包）
綜合評分 7.1
這是一款很有料的面包 ~ 用了甜菜根汁水作為面包的主要液體量，雖然甜菜根有一股泥土的氣息不能被所有人接受，但是榨汁後用來做面包真的很美味哦，而且絲毫土腥味都聞不出來。 甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的元素，而這種元素是預防貧血，所以愛下廚的女性們不妨試試這款面包哦。
用料
做法
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所有面團材料事先稱量好倒入廚師機盆中，沒有廚師機可用面包機或者手揉（如果有力氣的話）。 揉至完全階段，有甜菜根汁的面團顏色真的很美貌哦~
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取出放入盆中室溫發酵。
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發酵至一倍大後即可整形。
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發酵期間可以制作椰蓉餡料了，把黃油隔水融化倒入糖蛋液和椰蓉混合均勻就好啦~ 步驟圖我就偷懶省略啦
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一發後將面團分成四個小面團，大概每個面團在130g左右，將面團 成長條抹上椰蓉餡料，將長條切成三等分，辮成辮子形狀，四個量發酵好以後正好是一個28*28烤盤的量。
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二發在烤箱里發酵，因為現在已經是冬天了，所以我用烤箱發酵，海爾嫩烤箱發酵功能35度，一個半小時。（我的烤箱溫度很準，只差一度，其他烤箱發酵功能請把握好烤箱實際溫度）
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烤箱中層，上火165度，下火180度，烘烤30分鐘。甜菜根漂亮的枚紅色會因為高溫烘烤後漸漸褪去，不過絲毫不影響此款面包的營養和顏值啊~
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美美的辮子蛋糕出爐啦
小貼士
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