豬瘦肉,小餛飩皮,生粉,料酒
綜合評分 7.7
鮮蝦︰取蝦仁,剔除蝦背蝦腹兩條蝦線後剁成茸。 胡蘿卜︰去皮,剁成茸,鍋內放一點點油稍微煸一下。 玉米粒︰煮熟,盡量去皮,剁成茸。 娃娃菜︰切碎。 將以上四種食材加一點點玉米油,混合均勻成餡,一歲以上寶貝可放一點鹽。
市場上賣的餛飩皮切成4塊,包成小餛飩即可。
1.餡的菜和肉盡量剁細,可用料理機打,因為月齡小的寶貝消化能力還不好,而且餛飩皮小,顆粒大了不好包。 2.胡蘿卜需要用油煸一下,因為胡蘿卜是脂溶性食物,這樣營養更易于吸收。 3.玉米需要去皮,因為玉米皮不好消化。 4.冷凍避免粘連的小技巧︰在冰箱冷凍室鋪一張干淨的保鮮袋,逐個分開擺放,凍硬後再收入保鮮袋冷凍。