高筋面粉,細砂糖,雞蛋,鹽,干酵母,牛奶,黃油,肉松,蛋液,黑芝麻,白芝麻
綜合評分 8.2
肉松小烏龜面包
綜合評分 8.2
可愛又美味的小動物造型面包，絕對可以讓挑食的小朋友也眼前一亮，胃口大開。參考了愛和自由的奶酥小烏龜配方，把奶酥餡換成孩子喜歡的肉松餡。
用料
做法
-
將除黃油外的材料放入盆中，揉至面筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段。
-
發酵至兩倍大。
-
發酵好的面團取出排氣，分成8個40克的小面團，滾圓，其余的面團也滾圓，松弛15分鐘、（我是分兩次做的，圖中是先做的3個小烏龜面包，先分成3個40克的小面團做烏龜身體，另外一個大一點的60克面團做3只烏龜的四肢和尾巴）。
-
-
取一份松弛後的40克面團 成圓形，包入肉松餡。
-
從大面團上分出1個5克的面團搓成水滴狀做烏龜的頭，5個3克的面團搓成梭形做烏龜的四肢和尾巴。
-
將烏龜的頭。四肢和尾巴塞在身體下面，放在烤盤上，進行最後發酵。
-
-
最後發酵結束，表面刷蛋液，放適量白芝麻做成烏龜殼的圖案，在頭上放兩個黑芝麻當成烏龜的眼楮。
-
放入預熱180度的烤箱，烤15分鐘即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
面包粉,低筋面粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,煉奶,牛奶,黃油
綜合評分 9.0
面粉,酵母,菠菜汁,綠豆
綜合評分 9.8
四只烏龜∼材料A︰高筋面粉,酵母粉,蜂蜜,砂糖,溫水,雞蛋,鹽,材料B︰黃油,材料C︰紅豆餡,材料D︰巧克力筆
綜合評分 8.0
肉松,低筋面粉,牛奶,油,砂糖,蛋白,蛋黃,沙拉醬,檸檬
綜合評分 9.5
高筋面料,牛奶,枸杞子,雞蛋,葡萄乾,砂糖,黃油,酵母,鹽,芝麻/火龍果籽/菜瓜子仁
綜合評分 8.1
蘋果1個黑色蜜豆2粒
綜合評分 10.0
低筋面粉,雞蛋,黃油,糖粉,肉松
綜合評分 8.4
低筋面粉,黃油（據說3歲寶寶食用油約25g/天）,全蛋液,糖粉,肉松,沙拉醬（可選）
綜合評分 8.7
，，,，，
綜合評分 9.0