好料理

鹽焗花螺蝦

綜合評分 8.5
忘記拍照了

用料

做法

  • 花螺買回來要泡淡鹽水，來回清洗幾次，並且用牙刷刷干淨來，蝦的話就直接丟到水里面並且將須剪掉

  • 準備一張錫紙，把花螺跟蝦放到錫紙里面去，倒入切好的沙姜碎、鹽，攪拌均勻，然後包起來。

  • 可以用鍋蒸大火蒸25min，或者放進烤箱，200度焗25min！以上兩種方式蒸的話水會多些，味道差不多

小貼士

花螺洗完用廚房紙擦干，蒸的過程會出很多水

所在的分類

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