雞胸肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥,豌豆粒,咖喱粉,椰漿,鹽
綜合評分 7.3
好吃的咖喱飯
綜合評分 8.7
咖喱飯是我永遠都吃不膩的東西，快手又簡單，燒一大鍋咖喱放在冰箱里，吃的時候拿出來熱一熱，金黃色的咖喱咕咚咕咚地冒著氣泡，然後澆在熱氣騰騰的白米飯上，在冬天的傍晚是最有幸福感的事情。
用料
做法
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所有食材切成和肉類差不多的大小
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熱鍋放一塊黃油，等融化後轉小火放咖喱粉和洋蔥煸炒出香味
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轉大火放入雞胸肉煸炒一會兒
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將所有的蔬菜塊都放入平底鍋中翻炒，因為我家的鍋子實在太小了，所以後來換了個雪平鍋
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其實也可以開始就用雪平鍋烹飪的，但是因為雪平鍋鍋壁非常薄，導熱太快容易焦比較難控制火候，如果非要用雪平鍋炒菜的話可以將鍋子加熱至鍋底的水珠干後關火放食材，然後再開火進行煸炒
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將所有的食材都煸炒至斷生後加入椰汁，大約沒過食材表面，開中火煮15分鐘左右，這個時候就不用去管它啦，可以去忙些別的事情比如洗洗碗啊或者打掃廚房
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期間如果湯面上有浮沫可以用小勺子把它撇掉，15分鐘後轉小火，加入兩塊咖喱塊，看個人喜好吧，喜歡咖喱味濃一點就多放一點，待咖喱融化後關火
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澆在熱騰騰的米飯上，幸福的味道！
小貼士
如果不喜歡太甜的話可以椰汁和水各放一半
所在的分類
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