咸鴨蛋,里脊肉片,芥菜,蒜,澱粉,生抽
綜合評分 8.4
咸蛋肉片芥菜湯
綜合評分 8.4
芥菜︰解毒消腫，味道微苦，可以去火氣。 這道快手湯菜做晚餐，前後可15分鐘搞定，用來做湯菜或湯泡飯，一道菜，湯，蛋白質兼具，懶人必學菜譜。
用料
做法
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里脊肉切薄片，清洗干淨廚房紙吸干水份，加姜絲，一少生抽，澱粉拌均靜置10分鐘。
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起鍋放少許底油，蒜切片煎到微金黃色，加水。煮沸後加入切碎的咸鴨蛋，大火滾湯5分鐘。湯色變白後下入肉片。
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芥菜切成5厘米寬段兒，下入鍋中，再煮3分鐘加鹽調味關火。
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完成，可以加米飯泡進去，就是湯泡飯啦
小貼士
煮湯全程不要蓋蓋子，不然芥菜就會發黃，不那麼鮮嫩翠綠啦
所在的分類
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