全麥粉,水,酵母
綜合評分 8.7
全麥饅頭
綜合評分 7.7
全麥饅頭、第二次做了！加兩個雞蛋、放了20克紅糖！吃起來有嚼勁、如果還要甜就多放點白糖！
用料
做法
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材料準備好！白糖、鹽先放入全麥粉里面攪勻！在放入兩顆雞蛋攪勻
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紅糖用120ml溫水（30度）攪勻融化！再放入酵母攪勻靜止2分鐘
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把紅糖水倒入全麥粉里攪勻、揉成團！水不夠在一點一點添加
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揉成團後準備要發酵（我揉了10分鐘左右）
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放入小鍋內發酵、發酵用了2小時（放在溫曖的地方發酵）
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發酵兩倍大開啟里面是蜂窩狀
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把發酵好的面團拿出來繼續揉啊揉、又揉了10分鐘左右！切開看成這樣就差不多了！
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揉成小個小個放在蒸蓋上靜致15分鐘第二次發酵（揉的好丑有木有、哈哈）
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當當當當.......蒸好的全麥饅頭！靜致15分鐘後直接放鍋里蒸，大火蒸5分鐘轉中火蒸15分鐘然後關火燜5分鐘就OK啦.
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把最小的消滅掉、、、、哈哈！
小貼士
第二次做！我做來儲存的！這個涼了放冰箱冷凍！早上起來可以加熱吃！最近愛上饅頭面包了、
所在的分類
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