全麥粉,水,酵母
綜合評分 8.7
全麥饅頭
綜合評分 7.7
健康噠全麥饅頭~
用料
做法
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酵母用溫開水泡一會，然後倒進面粉
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和成團團
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放到溫暖處發酵至兩倍大
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變大嚕
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取xxg面團，排氣， 圓。
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你想怎麼排氣都可以啦，饅頭沒有面包那麼講究。
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排好氣後放入蒸鍋里繼續發酵變大，這就是所謂的二次發酵，別問我為什麼要二次發酵，因為我看別人都二次發酵所以我也二次發酵哼。
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我去，變這麼大。好，現在冷水開過，水開了開始計時，二十分鐘，不要掀開鍋蓋。
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我不會告訴你們我沒蒸過幾次饅頭，屈指可數，這算是比較成功的啦。
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完成惹。全麥饅頭吃著比較健康哈
小貼士
我的面團總重量是465，我想做五個饅頭，所以465除以5等於93，所以每個面團重量93g。
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