土豆,牛裏脊,咖哩粉,全麥麪包,洋蔥,胡蘿蔔,玉米粒,鹽,牛奶,胡椒粉,黃油,烤麪包：全麥麪包
綜合評分 9.4
烤麪包佐咖哩牛肉土豆泥
綜合評分 9.4
用料
做法
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我選了中等個頭的土豆，這樣做出的分量就很多了，把土豆洗淨、去皮、切圓片，放入蒸鍋隔水蒸熟
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蒸土豆的時候把牛肉，洋蔥，胡蘿蔔都切成小丁，可以準備點蔬菜做個沙拉一起吃，蒸土豆的時候這些都可以完成
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土豆蒸好後取出，放在小鍋裡，用木鏟壓成土豆泥，加上黃油、牛奶和鹽攪拌均勻。如果喜歡土豆泥更加溼潤些，可以多加點牛奶，這樣拌入餡料佐麪包吃的土豆泥我喜歡稍微幹一點的，沒有加太多的牛奶，看自己的喜好隨意調整吧。其實這時的土豆泥就很好吃了，你可以直接抹在烤麪包上吃了，還可以再撒點黑胡椒。土豆泥處理的好壞，會影響到整道菜的口感哦~
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現在可以炒咖哩餡了，鍋內倒入少許油，燒熱後放入牛肉丁炒熟，然後取出備用
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鍋內留一點油，繼續倒入洋蔥丁炒香，再倒入胡蘿蔔丁，炒出紅油，放入玉米粒，炒勻後倒入牛肉丁，加入咖哩粉，鹽，胡椒粉調味，拌炒均勻就可以了。今天的餡料是不帶湯汁的
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把炒好的咖哩餡倒入放土豆泥的小鍋裡，將土豆泥和炒好的餡料攪拌均勻就做好了。這一小鍋土豆泥就可以直接上桌了，隨吃隨取
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全麥麪包切厚片，塗上黃油，放入烤箱烤至金黃酥脆，或者用平底鍋也行，然後在剛出爐的麪包上，抹上一些土豆泥，這樣搭配著吃~
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.4