芒果,西米,咖啡伴侶淡奶,冰糖,椰子汁,沙田柚,椰漿
綜合評分 8.1
準備三個芒果,去皮切塊。西柚剝皮取肉,撕成小塊
其中兩個芒果倒入料理機,加糖,加沒過芒果的水即,打勻
準備小半鍋水,水開後將西米下鍋,等再次水開後關火,此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子,蓋蓋悶20分鐘左右
分鐘後揭蓋,等水涼後,再添些水,煮開即可,一般大火兩、三分鐘即可搞定。將煮好的西米立刻過涼水
三分之二打好的芒果汁,三分之一的椰漿,涼透的西米,一大勺淡奶油,切好的芒果塊,西柚肉,拌好,放到冰箱裡冷藏後吃
椰漿一般都是易拉罐裝,一次用不了那麼多。我經常用椰漿粉代替椰漿,用的時候用水衝開即可。