中筋麪粉,低筋麪粉,紅糖,安琪酵母,鹽,水,豬油
綜合評分 8.4
紅糖饅頭
綜合評分 8.2
深秋，寒意綿綿，窩在家里，听听雨聲，吹吹風，再來一個熱氣騰騰的紅糖饅頭，愜意∼
用料
做法
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紅糖
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加水把紅糖化開，晾涼
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面粉與酵母
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一點一點地把紅糖水加入面粉
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揉成面團
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轉移到案板，繼續揉到位
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切面圖來一張，無大氣泡，平整
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上鍋，發酵30分鐘（這是一次發酵法）
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發酵完畢。大火蒸25分鐘，關火。再悶5分鐘開蓋
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熱騰騰，香噴噴的大胖子
小貼士
注意把面揉到位，嚼勁更好
所在的分類
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