牛肉餡,麪粉,白菜心,小紅辣椒,鹽,雞粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,生抽,芝麻油
綜合評分 8.3
香酥白菜牛肉餅
綜合評分 8.3
用料
做法
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白菜心剁碎，小紅辣椒切段，牛肉餡用鹽、生抽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘以上
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將牛肉餡、白菜碎、辣椒碎混在一起，攪拌均勻
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麪粉加水，揉成麪糰(略微偏軟一些)，醒30分鐘
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將麪糰分成10等分的劑子，在表面刷上食用油，醒20分鐘
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將每個劑子用手指肚壓扁，延展至圓形面片
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取1/10量的牛肉餡放在中間，將四周的面揪起收口捏緊
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反過來，用手將面胚壓制成圓形的餅
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鍋內放少許油，油熱，將牛肉餅放入鍋中煎制，待表面變成金黃，翻面再煎，直至兩面都變成金黃
小貼士
如果家裏沒有不吃肥肉的人的話，建議肉餡三分肥七分瘦，做出來的餓肉餡有汁水，口感不幹。
所在的分類
相關食譜
洋蔥,牛肉,土豆,黑胡椒,鹽,黃油,麪包糠,以上－土豆牛肉餅的做法,以下漢堡材料：,漢堡胚一個,生菜一片,芝麻沙拉醬適量
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雞蛋,牛肉,大蔥,食鹽 橄欖油 花椒麪,麪粉
綜合評分 9.7
牛肉末,青椒,紅椒,口蘑,番茄,鹽,黑胡椒,香蔥
綜合評分 8.3
花椒,薑片,洋蔥,八角,滷料包,料酒,生抽,老抽,墨西哥青椒(選用),薑末(選用),蔥花(選用),糖,鹽,雞精,花椒油,孜然粉,牛肉,中筋麪粉,溫水,雞蛋,色拉油,酵母
綜合評分 8.9
白米飯，青菜裙帶菜拌飯料,雞蛋（兩個），番茄（小半個）,牛肉末，洋蔥末，麪包糠,西蘭花，土豆，小番茄,梨（大）
綜合評分 8.5
牛肉,雞蛋,麪粉,料酒,鹽,味精,香油,生抽,十三香,孜然,胡椒粉,色拉油
綜合評分 8.6
雞蛋,牛肉,黑胡椒,芹菜,香油
綜合評分 9.1
烙餅,辣白菜,洋蔥,生抽,糖,韓式辣醬,蒜末
綜合評分 9.1