雞蛋,牛肉,大蔥,食鹽 橄欖油 花椒麪,麪粉
綜合評分 9.7
酥皮牛肉餅
綜合評分 9.7
每次新學一樣美食製作，首先想到的是不是對減肥有利，巧了，牛肉餅沒有問題啊，不過也不能多吃哈！
用料
- 雞蛋 1只
- 牛肉 半斤
- 大蔥 一根
- 食鹽 橄欖油 花椒麪 少許
- 麪粉 適量
做法
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在牛肉餡里加一個雞蛋 一根大蔥碎，之後放入鹹鹽 花椒麪橄欖油拌勻。
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先用熱水倒入面裡用筷子攪拌，之後再用溫水加入面裡揉成麪糰，醒的時間越長越好。
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另用熱油澆在麪碗裡攪勻做酥皮用。
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把麪糰擀成麪皮。
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再刷上酥油。
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把麪皮捲起來切成段。
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然後擀成麪皮包餡，壓成餅。
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用電餅檔烙熟。
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可以做成多層的。
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酥皮牛肉餅烙好了，嚐嚐吧！
小貼士
這個牛肉餅也是老少皆宜的美食，很受歡迎的！ 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
所在的分類
相關食譜
面粉（中筋面粉）,麥芽糖,豬油或色拉油,熱水,面粉（中筋面粉）,豬油或色拉油,核桃仁,瓜子仁,黑芝麻,豬油,熟面粉,糖粉
綜合評分 8.6
中粉,酥油,低粉,酥油,糖,水
綜合評分 7.1
低筋麪粉,糖粉,小鮮肉,薑末,蔥末,料酒,老抽,鹽,豬油,水,黑胡椒/其他調味料,黑/白芝麻
綜合評分 7.7
油皮材料,低筋麪粉,豬油,白砂糖,鹽,沸水,雞蛋,低筋麪粉,豬油,內餡材料,五花腩豬肉,生抽,姜泥,白糖,芝麻油,老抽,玫瑰料酒,蠔油,胡椒粉,生粉,油酥材料
綜合評分 8.0
*水油皮*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,砂糖,85度開水,*油酥*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,*黑芝麻餡兒*,黑芝麻,砂糖,黃油,糯米麪
綜合評分 8.7
黑芝麻,幹桂花,白糖,黃油,糯米粉,普通麪粉,豬油,普通麪粉,豬油,白砂糖,沸水,鹽
綜合評分 7.4
水油皮,普通面粉,水,白糖,玉米油,油酥,普通面粉,玉米油
綜合評分 10.0
黃油,糖,淡奶油,煉乳,雞蛋液,玉米澱粉,低粉
綜合評分 9.3
水油皮：,中筋麪粉,豬油,糖、鹽,紅曲粉,水,油酥：,中筋麪粉,豬油,內餡：,蛋黃,白蓮蓉
綜合評分 9.6