做法

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  牛奶加熱放紅糖融化，放涼再用。（圖片取網路)

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  面粉里拌入酵母，再加牛奶。沒有量勺工具的話小瓷勺子大約4分之一，但不準各位可以嘗試下。

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  揉面到無干粉後放盆里蓋上保鮮膜發酵。面團置于溫暖處(溫度35°C左右，空氣濕度為80%左右)，發酵時間︰40-60分鐘（冬天可以連盆放鍋里，鍋里加熱水，蓋鍋蓋。這樣發來快）。不可陽光直曬。

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  不能發酵太久，會發酸口感硬。發到2倍大，有很多孔洞，戳個洞會膨回來就是好了。拿出來繼續揉個大概五分鐘，ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ其實揉得越久蒸出的包子口感越好。揉面的時候如果粘的話可以撒點面粉。卷的時候也是，如果粘，就稍微撒點。

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  切段（稍微寬一點，方姑娘說她第一次切太窄了，發的時候膨的太高，倒下來了，那個形狀就變得很微妙 o(╥﹏╥)o ）

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  記得用　面杖排氣，　成長方形，撒上紅糖。

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  從厚的那邊開始卷，卷成長條，再整根搓一下整形。(*๓´╰╯`๓)

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  面團整好後的直接放油紙上（或者蒸包子用的布） 入鍋（已經有熱水在鍋里）最後發5∼10分鐘。開火直接蒸10-15分鐘。

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  完成！方姑涼做的成品圖

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  沒　面杖　的成品。(方姑娘說沒　面杖的話保鮮膜，有那個桶的，也能當　面杖，幹好外面接觸過面團的保鮮膜剪掉，有膜在才能用。）

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  添加了煉乳，用的超市紅糖成品。奶香味重點也更粘一點。