做法

• 面包桶內先依次放入水（也可用牛奶，椰奶代替），糖，2/3蛋液，面包粉，面包粉中間挖個洞，加入酵母粉，再埋上。按和面程式，10分鐘。

• 10分鐘後，會提示和面結束；加入鹽，黃油；請注意，如果怕太稀，開始1步驟可只加80ml水，溫度濕度不一樣，水的比例也不一樣，實驗了很多次，得知的結論；如第一次加80ml水，此次太干，不成面團，可再加20ml水；繼續按和面程式，10分鐘。

• 第二次和面結束後，再按松軟面包程式；機器會自動和面，發酵，烘烤；總耗時2:36分鐘。

• 在第一次發酵程式結束後，機器會最後一次攪拌，當攪拌聲結束後；取出面團，分成2個面團，用　面杖　平，可多　幾次，幫助面團排氣；如需加入內餡，可在中間加上內陷；因為依舊是實驗，所以這次我一個面團里加了蔓越莓，一個什麼也沒加。（正好的面團，應該是不稀，不會成漿糊裝粘手）

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  面團繼續放回桶內；繼續發酵；當發酵結束後，大約還剩30分鐘，按暫停，在表面刷上剩余的1/3蛋液；就可以等待結束了；結束後不要急著取出，在桶內燜10分鐘，可以讓口感更松軟。

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  口感真心贊