梅肉,姜,魚露,砂糖,醬油
綜合評分 7.8
面包機版自制肉松
綜合評分 8.3
自制肉松，健康又衛生，以下方法是用面包機做的，如果沒有面包機就把肉 好後放在鍋里翻炒，直至炒干
用料
做法
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豬肉切成兩厘米長度，順紋理切
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豬肉冷水下鍋，焯燙一下
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豬肉撈出，清水洗淨，待用
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豬肉洗淨放高壓鍋里，加姜，蔥，八角，鹽，糖，生抽，老抽拌勻，加水沒過豬肉
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蓋上鍋蓋大火煮開，轉中火燜煮35分鐘，直至肉爛
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煮好後的豬肉撈出，放涼，備用
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放涼後的豬肉裝在保鮮袋里，用 面杖 絲， 脆，手工部分就完成了，接下來就是面包機工作了，沒面包機的就放鍋里炒
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把 好的豬肉絲放到面包機里，調到果蔬鍵，一般果蔬功能是120分鐘，時間一般是夠了，如果想吃更酥脆的就等時間到再調一下果蔬功能，繼續加工30分鐘就更脆了
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最後成品就完成了，晾干，裝瓶就ok了，當配菜，孩子當零食，做蛋糕卷就杠杠的了
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小貼士
1.豬肉不要切太小塊，免得 好後，都碎了 2.豬肉要煮的夠爛，這樣才容易 碎
所在的分類
相關食譜
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高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4