小白菜,大蒜,小蔥,韓國大醬,韓國辣醬,砂糖,芝麻油,炒熟的白芝麻
綜合評分 8.9
韓式大醬拌小白菜
綜合評分 8.9
這道菜是跟YouTube上的韓式料理達人Maangchi學的，因為容易好吃又低卡，已經做了好多次了，推薦給大家。 這個做法不僅適合小白菜，還適合一切脆爽味道不算太強烈的蔬菜，我用有點變老了的豌豆尖做過也不錯。
用料
做法
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小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。
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燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。
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撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠干水分。
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在一個大碗里將切碎的蒜，小蔥，大醬，辣醬，砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬，右邊是大醬。
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將擠干水分的小白菜放入醬料碗，用手拌勻，加入芝麻後即可裝盤。
小貼士
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