好料理

皮凍

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 將肉皮放入鍋中煮至斷生。撈出稍涼後用刀將肥膘肉與殘毛刮淨切成小塊

  • 把肉皮加水放鍋裡熬,爲了省煤氣我用的高壓鍋,只需要20分鐘

  • 熬好了放到陽臺裡冷卻,一個小時就可以了

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