做法

• 將買來的肥腸洗乾淨，切成段，用鹽醃製一下。

• 辣椒去蒂洗乾淨切絲。

• 蔥洗乾淨寫成段。

• 鍋中放入適量的油，放入蔥絲、辣椒絲，翻炒。

• 然後放入醃製好的肥腸，放入醬油和料酒，翻炒。

• 5分鐘後，即可出鍋。