豬腰,彩椒,姜,蒜,幹辣椒,花椒粒,鹽,料酒,生抽,胡椒粉,雞精
綜合評分 7.8
彩椒腰花
綜合評分 7.8
用料
做法
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豬腰去掉內膜（這步讓商販代勞，他們的手法去的很乾淨）
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放入涼水中浸泡兩小時逼出血水
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豬腰打花發後切片備用
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彩椒切絲、姜蒜切末、幹辣椒切段備用
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清水中加入鹽、料酒和薑片煮開，下腰花焯水，變色後撈出
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熱鍋冷油下花椒粒和幹辣椒煸出香味後加入姜蒜末炒香
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下彩椒和腰花同炒，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉和雞精提味即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬腰,彩椒,姜,蒜,幹辣椒,花椒粒,鹽,料酒,生抽,胡椒粉,雞精
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綜合評分 9.6
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綜合評分 8.8