紅燒牛肉面,牛肉,洋蔥,青椒,胡蘿卜
綜合評分 9.3
紅燒牛肉面
綜合評分 8.8
材料︰
1、牛腱子一大條 2、蒜4、5瓣，姜4、5片 3、郫縣豆瓣醬一大勺，花椒一小撮，八角1顆，香葉2、3片，小茴香和桂皮也可以準備一點，陳皮和茶葉也可以備一點點 4、醬油4勺，老抽1勺，冰糖2顆，蠔油，鹽，雞精，白胡椒粉，香蔥香菜 做法︰ 1、牛腱子切塊洗淨，冷水下鍋，燒開後撇開浮末乘出 2、鍋內倒入油燒熱，加入姜蒜，花椒，爆香！再加入豆瓣翻炒變色出香味，然後倒入牛肉，加一點黃酒或料酒翻炒 3、加入醬油、老抽、八角、香葉、小茴香、冰糖、蠔油，再加入熱水沒過牛肉，蓋蓋中小火燜煮30分鐘左右，然後轉壓力鍋再燜30分鐘，出鍋加入雞精，胡椒粉. 4、煮面，乘出後就可以澆湯澆料嘍，最後撒上蔥花 香菜，也可以來點花椒面和蒜末，其他配菜就隨意啦，雞蛋，油菜，西紅柿等等
用料
做法
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牛腱子切塊洗淨，冷水下鍋，燒開後撇開浮末乘出
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.0
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綜合評分 9.2
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綜合評分 8.2
紅燒牛肉,紅燒牛肉汁,日本醬油,白味噌,水,青菜
綜合評分 7.2
牛腱子肉,大蔥,八角,桂皮,干辣椒,干花椒,豆瓣醬,川味紅燒牛肉調料,香菜,水面,姜,大蒜,空心菜
綜合評分 8.8