深井冰雞尾酒∣美食台

綜合評分 8.7
調制雞尾酒時,冰塊一般起輔助作用,而在調酒師 @kevin_宋鵬 調制的兩款冰塊雞尾酒中,冰塊變成了主角。帥哥、冰球、注射器……全都無比誘人!

用料

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做法

  • 深井冰雞尾酒∣美食台的做法 步骤1

    第一款,卍解 首先在調酒杯中加入15毫升自制抹茶糖漿、45毫升蘇格蘭威士忌、2dash橙子苦精; 放入冰塊,攪拌均勻,直至酒液冷卻,將冰塊取出; 拿出事先冷凍約三小時的冰球,鑽個小孔,用注射器抽出冰球中心還未凝固的水; 將攪拌好的酒液加入注射器中,再注入冰球中心,就完成了,最後用橙皮做裝飾。

  • 深井冰雞尾酒∣美食台的做法 步骤2

    第二款,Blood of the Beast 首先將甜菜根、少許生姜攪碎,過濾制成混合果汁,再加入接骨木花利口酒,攪拌均勻,倒入模具中,冷凍6個小時,制成冰塊; 將冰塊放入長飲杯中,在搖酒壺中依次加入60毫升蘋果白蘭地、30毫升檸檬汁、30毫升糖水; 放入純冰,搖勻,倒入長飲杯中;最後加入自制干姜啤酒。

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