荷蘭豆,雞脯肉,辣椒,鹽,雞粉,水澱粉,料酒
綜合評分 9.9
蘭豆雞丁
綜合評分 9.9
用料
做法
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雞肉洗淨，切成小丁，取乾淨碗，將雞丁和鹽，雞粉，料酒一起攪拌均勻，醃漬十分鐘左右，待用
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荷蘭豆洗淨後切成菱形塊，放入沸水中快速焯燙，然後撈出過涼，瀝乾水分備用
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辣椒切小丁備用
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炒鍋倒入適量油燒熱，將備好的雞丁放入油中炒至變色撈出
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鍋中留底油，放入辣椒爆香，放入荷蘭豆，雞丁，快速翻炒，加入鹽，雞粉調味炒勻入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油，即可出鍋
小貼士
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