好料理

芒果椰汁西米露

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 芒果椰汁西米露的做法 步骤1

    西米若干（不用太多，煮開後它自己會膨脹）

  • 水煮開西米，期間攪拌幾次以免粘底

  • 水開後關火，蓋上鍋蓋燜15-20分鐘

  • 待80%的西米呈現透明狀後再煮開一次，關火燜至全透明即可

  • 撈出煮好的西米，放涼水裏浸透

  • 取水果（我用的芒果、黃桃）切丁待用

  • 最後準備一個空碗，倒椰漿；接著放入撈出放涼的西米濾幹水分，加椰奶，水果丁。（如沒有椰漿，直接加椰奶，需要調味的話可再新增蜂蜜）

小貼士

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