豬前腿肉,幹香菇,馬蹄,姜,幹澱粉,料酒,生抽,鹽,香油,水,蔥花
綜合評分 7.5
蒸肉餅
綜合評分 8.6
用料
做法
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豬瘦肉用料理機攪打成肉末；（或刀剁）
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調入適量的生抽、老抽、雞精和水澱粉攪拌，過程中分幾次倒入一點清水讓其充份吸收
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最後肉末的狀態是稍稀釋的糊狀，平鋪在盤中，蒸10分鐘左右，即可
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小貼士
水澱粉和適量的清水讓蒸好後的肉餅，口感鬆軟； 生病沒有味口的時候，蒸上一盤配碗粥，是個不錯的選擇；
所在的分類
相關食譜
豬肉碎,鹹蛋,鹽,白糖,胡椒粉,雞粉,生粉,香油,植物油
綜合評分 7.3
豬前腿肉,幹香菇,馬蹄,姜,幹澱粉,料酒,生抽,鹽,香油,水,蔥花
綜合評分 7.1
豬肉,馬蹄,胡蘿卜,清水,澱粉
綜合評分 8.0
豬肉糜,新鮮鹹蛋,普通雞蛋
綜合評分 7.4
豬肉餡,鹹蛋黃,梨,黃酒,生抽,白胡椒粉,鹽,薑末,蔥末
綜合評分 7.9
梅肉餡,梅菜,生抽,老抽,鹽
綜合評分 9.6
豬肉餡,鹹蛋黃,梨,黃酒,生抽,白胡椒粉,鹽,薑末,蔥末
綜合評分 7.6
梅肉餡,梅菜,生抽,老抽,鹽
綜合評分 7.2
上好鹹蛋一隻（不需要煮熟）,純瘦肉,冬菇,生粉（澱粉）,白砂糖一丁點（可替代味精）,料酒（也可以不放）,（不用放油）
綜合評分 7.0