豬肋排,生抽 老抽 薑片 蜂蜜
綜合評分 9.7
簡易版「蜜汁排骨」
綜合評分 9.7
今天介紹的是簡易版蜜汁排骨，不需要炒糖色，方便好吃～
用料
- 豬肋排 兩條
- 生抽 老抽 薑片 蜂蜜 適量
做法
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取豬肋排中間段，用水清洗乾淨，然後將排骨置於深底碗內放涼開水滿過排骨，這樣半小時後血水就浸出來了，然後撈出再用水清洗一遍瀝乾水份
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熱鍋放少量油爆姜，放排骨炒，炒至排骨變色放料酒放溫開水滿過排骨，煮至排骨酥爛，放老抽適量調色放生抽調味放蜂蜜
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中小火收汁，起鍋裝盤，一道美味的蜜汁排骨就完成了～
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小貼士
收汁的時候切記要小火，小心別焦了～
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