好料理

鹽酥雞

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 雞腿脫骨，切成小塊，香蔥切段

  • 鹽酥雞的做法 步骤2

    依次在雞塊中加入鹽，糖，生抽，料酒，五香粉，香蔥，抓勻

  • 放進冰箱醃半個小時

  • 鹽酥雞的做法 步骤4

    全麥麪包風乾一會，用料理機打成麪包糠

  • 麪包糠加入白薯澱粉，混合均勻做成炸粉

  • 鹽酥雞的做法 步骤6

    把醃好的雞塊均勻地過上炸粉

  • 鹽酥雞的做法 步骤7

    鍋中倒入適量油，燒熱下入雞塊，炸制金黃即可

  • 根據個人口味可撒上辣椒粉

小貼士

鹽酥雞炸好後一定要用廚房紙吸掉多餘的油。

所在的分類

相關食譜

鹽酥雞大腿（whole30）
快手菜
帶皮帶骨雞大腿,粗鹽（kosher salt）,有機動物油（豬油，牛油，鵝油，鴨油都可以）,鹽酥雞粉
綜合評分 8.3
鹽酥雞--外酥里嫩鮮香無比
快手菜
雞胸肉,蜂蜜,檸檬,辣醬油（沒有就用醬油）,鹽,現磨黑胡椒,低粉（沒有用澱粉）,雞蛋,十三香,紅椒粉,鹽,花椒粉,面包糠,蔥油,蒜油
綜合評分 7.9
健康版鹽酥雞
小吃
雞胸肉,原味酸奶,鹽,白胡椒粉,蘇打餅干
綜合評分 8.5
鹽酥雞塊
台灣小吃
雞翅根(中翅或全翅都行),味好美炸粉,高山茶籽油(隨自己喜歡)
綜合評分 8.8
台灣鹽酥雞
小吃
去骨雞腿肉,蒜頭,生粉,五香粉,白胡椒粉,麻油,生抽,糖,料酒,雞蛋,粗地瓜粉,胡椒鹽,九層塔,油
綜合評分 8.9
家庭版綜合炸雞-鹽酥雞&日式炸雞
日式
雞大腿,雞蛋,麪粉,澱粉,蒜,孜然粉,生抽,姜,花椒鹽,辣椒粉,鹽,糖
綜合評分 8.8
鹽酥雞（不用麪包屑）
麪包
雞胸,黑胡椒、五香粉、鹽,雞蛋,幹澱粉
綜合評分 8.6
招牌椰酥雞柳 (快手Coconut Chicken Tenders)
快手菜
植物油,無骨無皮雞胸肉（切成條狀）,粗鹽和黑胡椒,雞蛋（大）,醬油,是拉差醬(sriracha sauce)(可不用),大蒜粉,姜粉,餅乾碎/麪包糠/炸粉,碎椰絲,切碎香菜葉,水
綜合評分 8.1
鹽酥雞
小吃
雞腿,香蔥,全麥麪包,白薯澱粉,鹽,糖,五香粉,料酒,生抽,辣椒粉
綜合評分 8.3
鹽酥雞。
台灣小吃
鹽酥雞包裝,油,番茄醬
綜合評分 9.5