去骨雞腿肉,蒜頭,生粉,五香粉,白胡椒粉,麻油,生抽,糖,料酒,雞蛋,粗地瓜粉,胡椒鹽,九層塔,油
綜合評分 8.9
台灣鹽酥雞
綜合評分 8.9
被津津樂道的台灣小吃鹽酥雞，自己在家也能做！腌制時間越久越夠味哦，而且有basil（九層塔）的鹽酥雞才正宗！方子來自網路
用料
做法
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雞肉切小塊；蒜頭切蓉，一半放入雞肉內，預留另外一半。
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雞肉內加入雞蛋，生粉，白胡椒，五香粉，糖，生抽，料酒，麻油，拌勻。
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蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少三小時。越久越入味。
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炸鍋內加入足量油，加熱到筷子插入冒泡。雞肉用粗紅薯粉包裹均勻。
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下鍋炸，用中火炸，其中需要不停翻面。炸制金黃且肉熟後取出。放入九層塔快速炸一下，和炸好的雞塊放在一起。
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最後撒上適量椒鹽翻拌均勻，即可趁熱食用啦∼
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小貼士
所在的分類
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