排骨,荷葉,蠔油,生抽,老抽,料酒,鹽,糖,姜蒜碎,糯米
綜合評分 7.3
【沐沐醬下廚札記】荷香糯米蒸排骨
綜合評分 7.3
用料
做法
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荷葉在鹽水里，糯米在清水里，分別浸泡一夜
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排骨洗淨，加入所有調味料，腌制2小時左右
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將排骨和糯米混合後，包入荷葉內，放入竹蒸籠，蒸50分鐘，熄火後燜一會兒
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出鍋修剪荷葉，撒上蔥花和辣椒，上桌
小貼士
所在的分類
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