好料理

老北京糊塌子

綜合評分 9.2
糊塌子是老北京的特色小吃，夏天的時候配上些小粥，晚上可省事很多喲！連米飯也省得做了！ 小時候外公外婆和媽媽，包括我的哥哥都做給鳥兒吃過很多次，因此這是一道帶著很多溫暖色彩的美食！ 所以鳥兒這回做它的時候特別把糊塌子做成了心形，並把所有的色彩器皿、背景搭配成了暖色，希望在天堂的外公外婆還有媽媽能夠感受到我對她們的思念和心意！

用料

做法

  • 老北京糊塌子的做法 步骤1

    西葫蘆刨成細絲，加入2只雞蛋拌勻

  • 老北京糊塌子的做法 步骤2

    繼續加入蔥花、洋蔥沫拌勻

  • 老北京糊塌子的做法 步骤3

    加入麪粉和鹽

  • 老北京糊塌子的做法 步骤4

    拌成均勻的麪糊狀

  • 老北京糊塌子的做法 步骤5

    鍋入少量油，加入麪糊後用勺子抹平

  • 老北京糊塌子的做法 步骤6

    開小火一面煎黃後翻面煎黃即可

小貼士

加入洋蔥一方面是增加營養，另一方面鳥兒覺得洋蔥和雞蛋是絕配，加一點非常提味呢！ 烙的時候一定要用小火，否則煎個大黑臉！嘿嘿！ 別忘了吃時跟點醋蒜汁或自己喜歡的汁蘸著吃喲！

所在的分類

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