做法

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  準備好所有食材

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  把黃瓜切成 或 削成薄薄的片 》如果用削的，黃瓜片會很薄，很容易做成蛋卷。 》如果用切的，黃瓜相對較厚，如果想要卷起來，需要撒一點點鹽，靜置一分鐘讓它變軟。一周歲以下的不加鹽，直接做成成品圖中的千層蛋餅就好啦。 》小芽用的是有機黃瓜，菜場購買，建議大家將黃瓜去皮。

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  把雞蛋打散，一周歲以上寶寶可以稍稍加點鹽調味

• 熱鍋，倒入一點點植物油，最好用刷子刷一層即可，沒有刷子的用油把鍋潤一下後用廚房紙把多余的油吸收掉，然後鋪上步驟2的黃瓜片，用小火加熱30秒左右。

• 舀一勺蛋液，倒入鍋中，攤薄薄一層就好，倒入蛋液後，迅速拿起鍋轉圈圈，讓蛋液均勻散開，鋪滿整個鍋底。 》最好用大勺子哈，直接倒很容易倒多了。

• 小火煎，一分鐘左右，等雞蛋液凝固，邊緣翹起結實，就差不多了。

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  用鍋鏟取出放入盤中即可，因為蛋餅很薄，所以不需要翻面煎哈。

• 如果是削成薄片要做蛋卷的，直接在鍋中卷起來就好啦。

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  裝盤享用吧