做法

• 獼猴桃去皮，切成3mm的薄片。

• 在烤盤上放上油紙（不要用烤網），將獼猴桃片平鋪上烤盤，不要重復疊在一起。

• 放入烤箱中下層烘烤 100°C熱風循環2小時。烤至獼猴桃片縮小變薄，表面干燥並且稍微有點硬度（夾起來不會斷），就可以翻面了。 PS︰烤箱不一樣、獼猴桃的水分多少、獼猴桃的薄厚度，都決定著烘烤的時間不一樣。 要注意看，當獼猴桃烤到縮小了一圈變薄了，表面干燥有點硬度，並且夾起來不會輕易斷裂就可以翻面了。 無論烘烤時間是否一樣，低溫烤是必須的。一定不要超過100度，否則顏色會變。

• 將獼猴桃片翻面，再烘烤40分鐘。 PS︰翻面後獼猴桃的烘烤程度也和正面一樣。

• 放在烤網上晾涼，熱的時候會比較軟和粘手，涼了之後會比較硬。晾涼之後再從油紙上剝離。