獼猴桃曲奇餅干

綜合評分 8.7

我親愛的老媽喜歡吃獼猴桃，偶然間看到小伙伴有做這個，我就心血來潮動手做。這是第一次的成品，老媽很喜歡。雖然不是真正的獼猴桃，只是形似，但心意最重要。看到的小伙伴動動手吧……

用料

1

準備材料。
2

將室溫軟化的黃油，用電動打蛋器打發至顏色略微發白。
3

加入全部的糖粉。先用打蛋頭攪拌，無干粉狀時，繼續用電動打蛋器打發。顏色發白即可。
4

加入糖粉，打發好的黃油狀態。顏色泛白
5

將雞蛋分次加入打發好的黃油中，用電動打蛋器攪拌均勻。切記勿一次加入，容易油水分離。
6

忘記拍上一個步驟，不好意思。是將低筋面粉過篩加入黃油中，切拌方式，團成團。取出大概60g，將剩下的面團加入抹茶粉，混合均勻。最後用保鮮膜包住，放冰箱冷藏半小時。
7

取出冷藏好的面團，原味的搓成條狀，抹茶味的　成長方形的片狀。要使兩部分的長度一致。之後卷起，盡量卷圓，放入保鮮袋，進冰箱冷凍20分鐘塑形。
8

取出冷凍20分鐘的面團，用到切成5mm的薄片，放在鋪了油紙的烤盤上。用鑷子將黑芝麻一粒一粒的粘在原味面團與抹茶面團的交界處。黑芝麻間可適當留有空隙，這樣更美觀。
9

烤箱提前預熱到170度。上火150度，下火110度，烤制15分鐘。中間觀察上色情況，具體自己掌握。烤制好，出爐冷卻。這樣，美美噠的獼猴桃餅干就成功啦……

1.加入糖粉，先攪拌一下，在用電動打蛋器，這樣不會飛粉。 2.放置黑芝麻，可以使用小鑷子。相對于兩個牙簽的配合，這個好用多了。