制作冰水。將冰塊跟純淨水混合。然後稱出300g冰水
倒22g曼特寧,2g洗磨 ,20g磨粉(我用的是小飛馬4刻度)
磨粉
將咖啡粉倒入冰水中
將磨好的咖啡粉與冰水均勻混合。蓋上保鮮膜,放置冰箱冷藏櫃 。2小時
過濾咖啡渣