好料理

低脂飽腹抹茶奶油紫薯塔

綜合評分 9.4
紫薯低脂飽腹，但是奶油和黃油里面含糖。因此最好的辦法就是少放糖，用少少的紅糖打發，有淡淡的甜味即可。如果作為減脂餐，黃油的量需要減少。加上抹茶是為了中和膩味。做喝陳年普洱時的茶點，此菜絕佳。

用料

做法

  • 奶油加4克抹茶粉少許紅糖打發冰箱冷藏備用

  • 紫薯選又圓又胖為佳，切成厚片。

  • 將黃油切成小塊貼在紫薯上，貼緊一點。放入烤箱，150度火三十分鐘後，拿出來翻面，再150火烤三十分鐘，最後 200度火烤10分鐘。（具體情況視自家烤箱決定）

  • 低脂飽腹抹茶奶油紫薯塔的做法 步骤4

    出箱放涼後，將抹茶奶油涂在紫薯上，撒上巴旦木。冰後口感更好。

小貼士

比芝士焗紫薯熱量更低，味道也很好。

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