芝麻（我家是生的，于是我先簡單炒了下，注意火候，小火）,椰蓉（芝麻炒熟後和芝麻混合，趁芝麻的熱度可以激發椰蓉的椰香）,白砂糖,牛奶（一瓶）,面粉（一小碗）,玉米粉（半小碗）,雞蛋2個（正常打成蛋液）,芝士（2片）
綜合評分 9.5
不用烤箱版的芝麻芝士餅
綜合評分 9.5
背後故事︰買了牛奶，還有2天過期，扔掉實在敗家，綜合家里材料，就想做點餅，奈何沒有烤箱，就研究出了以下香甜芝麻餅。第一次傳菜譜，沒經驗，前面未拍照，大家自行腦補，sorry！
用料
做法
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1，蛋液與牛奶混合，慢慢倒入面粉中，不停攪拌，防止過多出現面疙瘩，融合好以後，加入玉米粉，不停攪拌，可以把之前的面疙瘩融開，整體液體呈流狀
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把芝麻，椰蓉，白砂糖混合，抓勻倒入餅液中，攪拌
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鍋內少許油，晃動周圍，使鍋轉圈沾有油，小火一定小火，盛一勺餅液淋入鍋中，如果倒多了，就晃動鍋，使餅液流向周圍（目的就是不讓餅太後，薄一點好吃）
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一面小火慢慢烙，一面最好餅液未封干之前，加入芝士，多少隨心所欲，不建議太多，一是容易糊，二是把餅的本身味道就掩蓋了。大概烙至2-3分鐘，晃動鍋，餅可以自成圓形，離開鍋底，然後翻至另一面，烙至2-3分鐘，晃動鍋，可以出鍋啦
小貼士
小火，少油；餅液最好流狀，別太稀，我做的不是稠的，稠的不好攤薄；芝士加不加都可以，芝士那面要掌握時間，芝士容易糊；我用的是平底鍋，不是不粘鍋，所以，總是在晃動，哈哈；晃動是有技巧的，一定要餅成型了，甚至一面熟了，拿起來鍋晃動，因為有油，餅還成形了，那麼晃動的時候，餅自然就成了圓形，而不至于破碎掉。
所在的分類
相關食譜
♥油酥部分,低筋麪粉,花生油或豬油,芝麻油,雞蛋,蔥花,食鹽,（黑）胡椒粉或五香粉,♥麪糰部分,高筋麪粉或普通麪粉,酵母粉,冷水,38-45℃溫水
綜合評分 9.8
雞蛋,酸奶,糯米粉
綜合評分 7.9
熟雞蛋,黃油,低筋面粉,玉米澱粉,鹽,羅漢果糖
綜合評分 7.5
花甲螺,金針菇,酸筍絲/,洋蔥,蒜頭,小辣椒,蠔油,食用油
綜合評分 9.8
花甲螺,金針菇,酸筍絲/,洋蔥,蒜頭,小辣椒,蠔油,食用油
綜合評分 7.4
麪粉,南瓜泥,白糖,酵母粉,食用油
綜合評分 9.6
土豆,玉米,紅蘿蔔,洋蔥,培根或者燻肉,脫脂蛋黃醬,黑胡椒碎，鹽,裹料,雞蛋,麪粉,麪包糠
綜合評分 9.1
蛋黃,蛋清,低粉,白糖
綜合評分 9.1
土豆,小蝦,芝士片,鹽,生粉
綜合評分 8.1