土豆,小蝦,芝士片,鹽,生粉
綜合評分 8.1
土豆切片上鍋整軟,目測不出來的最好用筷子捅一下測試其軟爛程度。
土豆稍放涼一點然後搗泥,搗個八成左右加生粉和鹽再繼續搗。
蝦去殼去蝦線,留尾殼裝飾用,上鍋蒸熟(也可以完整的蝦蒸熟後剝殼留尾殼)
先捏適量的土豆泥搓成圓,然後用拇指在中間按一個洞(底部不要太薄),放蝦和適量的芝士,包好搓圓,留出蝦尾。
烤盤包上錫紙,錫紙掃一層油,放上芝士蝦球。
放入烤箱中層,190度15分鐘
1.喜歡吃芝士的童鞋可以塞多點,可以在放下前和放蝦後都下。注意土豆團底部不要太薄了,不然芝士會爆出來。 2.蝦盡量選小一點的,包起來比較好包一點。