西紅柿,西葫蘆,土豆,胡蘿卜,杏鮑菇,雞胸肉,黃洋蔥,泰式紅咖喱醬,泰式椰漿
綜合評分 7.2
泰式紅咖喱配米飯
綜合評分 7.2
主料和配料不是很貴，配料（咖喱醬和椰漿）1號店上有，做法也比較簡單。
用料
做法
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主料 改刀 切丁 雞胸肉改刀切丁後，加入鹽，黑胡椒，魚露，料酒 拌勻後腌制20分鐘。
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熱鍋涼油（我用的是橄欖油） 先煸炒雞丁，炒至雞肉發白後，放在一邊備有。 洗鍋，放油（熱鍋涼油），先煸炒洋蔥，待到變軟後，依次放入 杏鮑菇；蕃茄丁；西葫蘆 等到出水後。最後放入 土豆和胡蘿卜。 翻炒5分鐘後，放一大勺 紅咖喱醬，再次翻炒多次，最後倒入椰漿和魚露。 先大火燒開，之後小火慢炖30分鐘，期間每隔10分鐘翻炒一下。 等待30分鐘後，變得濃稠後 關火。
小貼士
所在的分類
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