雞腿肉（去皮去骨）或雞胸肉,生姜,小青菜（蔬菜）,細面,鹽,黑胡椒,雞精,椒鹽粉,料酒
綜合評分 8.2
雞湯面
綜合評分 8.4
港劇里總是煮雞湯，潤而清，一鍋雞湯面原湯原味，自己炖來好好補補，暖心暖胃∼
用料
- 整雞 一只
- 洋蔥 半個
- 胡蘿卜 2根
- 芹菜 2根
- bay leaves 月桂葉 若干
做法
-
整只雞加水，月桂葉炖一個小時，整雞炖出來的湯潤而不膩
-
洋蔥和芹菜放鍋里輕輕炒熟，炒出香味即可
-
炒胡蘿卜，比洋蔥和芹菜多炒一下
-
-
雞炖了一個小時，骨肉分離，湯汁純正，這一步最麻煩，要把雞肉從骨頭上剔下來，其實兩個叉子撕一撕就好了，再把肉放入鍋中
-
雞肉重新加入鍋中後，加入之前炒好的洋蔥，芹菜，胡蘿卜，加入黑胡椒，香料marjoram和oregano，這兩個香料國內外都買得到，如沒有只加入黑胡椒也可∼
-
雞湯再煮開後就可以下面了，雞蛋面最好，暖心暖胃的雞湯面就好啦∼
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
香菜籽,白胡椒粒,香茅,大蒜,姜,candlenuts（可能叫角力仁）,高良姜,紅洋蔥,油,小豆蔻莢,八角,丁香,肉桂棒,水,雞大腿,糖,鹽,雞粉,面,豆芽,雞絲,香菜
綜合評分 7.1
烏雞,干香菇,枸杞,料酒,鹽,寬面,生姜
綜合評分 10.0
昆布調味料,鰹魚汁（日式）,蔥花,鹽,掛面,雞湯（中式）
綜合評分 8.0
白玉菇,青菜龍須面,龍須面,老母雞湯濃湯寶,雞蛋,蔥花,姜片,食鹽,香油,火腿
綜合評分 8.7
寬面,木耳,雞蛋,蔥,蒜,玉米粒,醬油,藤椒油
綜合評分 9.9
面粉,雞蛋,淡鹽水,青菜,蒜苗,陳醋,生抽,鹽,雞精,香油,辣椒油,干玉米面粉
綜合評分 7.7
白菜,掛面,水,鹽,醬油,胡椒粉,香油
綜合評分 9.3
意面（長）,豬肉末,植物油,蒜,黑胡椒粉,老抽醬油,鹽,小蔥,生姜
綜合評分 8.9
雞湯濃湯寶或現成雞湯,香菇,嫩豆腐,龍須面,金針菇,白胡椒粉
綜合評分 8.9