菠菜蛋卷卷雙絲-寶寶輔食

綜合評分 7.8

今天做了一款好吃的卷餅（是非常好吃）給大家，近郊出游的時候你可以帶上。隨心所欲的DIY，制作起來省時容易，可以卷上娃喜歡的各式蔬菜和肉類。

用料

1

食材準備︰菠菜1把，雞蛋2個，胡蘿卜，土豆，面粉少許，食譜君做的是2人份，如果是寶寶一個人吃，要減量哦。
2

菠菜摘洗干淨，放在開水里焯一下，撈出瀝干水分。把菠菜放入料理機，加入適量水，攪打成菠菜汁，倒在大碗里。
3

菠菜汁中打入2個雞蛋，灑入少許面粉，放入少許鹽，一同攪拌均勻。
4

不稀不稠，流動性的面糊準備好了（如圖）。一定不要太稠太濃，太稠做出來的餅很厚，沒有薄的口感好哦。
5

平底不粘鍋燒熱，刷一層油，用大勺子舀一勺面糊從上到下快速倒入平底鍋中，搖晃平底鍋，讓面糊更均勻，形成一個規則的圓形，小火慢烙，餅會慢慢自動定型。
6

一面烙好後翻另一面，當餅皮從深綠色變成微微發白的顏色，就代表快做好了。
7

土豆和胡蘿卜洗淨去皮後刨絲（或者切細絲）。平底鍋燒熱後加入適量油，先倒入胡蘿卜翻炒至變色。再倒入土豆絲一同翻炒，要大火快炒，土豆澱粉含量高，出鍋前加少許鹽調味。
8

用筷子夾起胡蘿卜土豆絲均勻擺放在卷餅一側。從一側輕輕壓實卷緊。卷好之後可以直接用手拿著吃，也可以切成若干小份吃。
9

如圖，享受美味把！