蒸籠鍋,平底鍋,煮鍋,餃子皮餛飩皮,中筋麪粉,水十雞蛋一個(或雞蛋清),鹽,餡料,白菜餃子/韭菜餃子/胡蘿蔔玉米餃子,豬肉,白菜/韭菜/胡蘿蔔玉米,香菇,鹽,雞精,胡椒粉,鐵脯粉,餃子餡加入雞蛋一個拌勻,隨自己喜歡下蔬菜,餛飩餃子、元寶餃子餡料,只放入鹽,雞精,胡椒粉,鐵脯粉,肉末攪拌均勻
綜合評分 8.3
豬肉化凍,剁豬肉
剁的差不多加入上述菜,加調料,鹽、茴香面、雞精、餃子料
全部剁好,加入醬油和香油,攪拌均勻
羊肉白菜同,把韭菜換成白菜,其他菜色不變,白菜事先用鹽腌好,用布汲水