牛肉（上腦部位）,薑末,蔥末(大蔥),韭黃,五香粉,花椒粉,鹽,白糖,香油,味精（不是雞精哦）
綜合評分 7.0
牛肉韭黃餃子餡
綜合評分 9.9
喜歡吃味重的推薦這款餃子餡! 做出來和西北迴民坊上的一個味兒哦~ 因為第一次上傳菜譜 如果有不詳細的地方見諒一下 下面所說的勺子是調料盒裏的調味勺的量~ 千萬別搞錯了(*^__^*) 嘻嘻……
用料
做法
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絞好的牛肉上腦一斤，蔥姜切末，韭黃切碎，裝入盆中
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加入五香粉、花椒粉、鹽、白糖、香油、味精
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用筷子一個方向攪，直到攪均。我是把手洗乾淨直接上手了，這樣快，而且韭黃不容易灑出來
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好了，接下來就開包吧~
小貼士
餃子的蘸汁也很重要哦！一勺醋、一勺生抽、半勺油潑辣子，再撒點兒香菜末~絕了！蘸汁裡不用再放香油了，容易混淆牛肉的肉香味。
所在的分類
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牛肉,韭黃
綜合評分 8.1
牛肉,韭黃
綜合評分 7.8
麪粉,雞蛋,鹽,水,牛肉,韭黃,大蔥,姜,黑胡椒粉,料酒,老抽,生抽,鹽,糖,味精
綜合評分 7.4
麪粉,雞蛋,鹽,水,牛肉,韭黃,大蔥,姜,黑胡椒粉,料酒,老抽,生抽,鹽,糖,味精
綜合評分 8.4
牛肉,韭黃,生姜,蔥
綜合評分 8.6
牛肉,韭黃,生薑,蔥
綜合評分 9.7
蒸籠鍋,平底鍋,煮鍋,餃子皮餛飩皮,中筋麪粉,水十雞蛋一個（或雞蛋清）,鹽,餡料,白菜餃子/韭菜餃子/胡蘿蔔玉米餃子,豬肉，白菜/韭菜/胡蘿蔔玉米，香菇,鹽，雞精，胡椒粉，鐵脯粉,餃子餡加入雞蛋一個拌勻,隨自己喜歡下蔬菜,餛飩餃子、元寶餃子餡料,只放入鹽，雞精，胡椒粉，鐵脯粉，肉末攪拌均勻
綜合評分 8.3
麪粉,開水,溫水,南瓜（去皮去瓤）450克,韭菜200克,蝦皮50克,小香蔥若干,黑胡椒粉、十三香、鹽各3克,木糖醇5克,香油2湯勺
綜合評分 9.8