好料理

牛腩燜蘿卜

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 牛腩洗干淨！切成中塊！（不要切太小塊，熟了之後會縮小）鍋燒開水，把牛腩放入再次煲開！

  • 牛腩燜蘿卜的做法 步骤2

    姜去皮拍碎！把配料中的姜，料酒，冰糖，桂皮，香葉，陳皮和去水之後的牛腩放入鍋中，加入適量的清水！水要剛好過牛腩面。

  • 牛腩燜蘿卜的做法 步骤3

    煲的過程要翻一下牛腩！讓它吸收湯汁！白蘿卜滾刀切塊！等到牛腩煲到你認為的軟硬程度時加入白蘿卜，鹽和蠔油！再蓋上鍋蓋燜太約20分鐘！試試鹽度！關火燜一會！可以切些香菜！

  • 牛腩燜蘿卜的做法 步骤4

    裝盤上桌

小貼士

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